Det viser en frisk rapport fra Københavns Universitet, som fortæller, at halvdelen af de økologiske besætninger slet ikke bruger antibiotika, og i resten er forbruget meget lavt.
Forbruget af antibiotika stiger i den danske svineproduktion, men de økologiske producenter skiller sig markant ud med en meget lav behandlingsrate. Det viser tal, der blev fremlagt tidligere på måneden i forbindelse med en temadag om fødevaresikkerhed. Mens konventionelle slagtesvin i deres korte liv får tre doser antibiotika i gennemsnit, får et økologisk gennemsnitssvin kun 0,2 doser, og i halvdelen af de økologiske besætninger er der end ikke registreret et forbrug.
Restriktioner er effektive
Diarré efter fravænning er den største medicinsluger i svineproduktionen. Ifølge konsulent Ole Lund, LandboMidtØst, er forklaringen på økologernes lave forbrug de restriktive økologiske medicinregler. I modsætning til såvel konventionelle som frilandsproducenter kan økologerne ikke få udleveret medicin gennem sundhedsrådgivningsaftaler. Desuden mister slagtesvinene deres økologistatus og dermed værdi, hvis de behandles mere end én gang.
- Det betyder, at økologerne bruger mere energi på at forebygge. Når antibiotika ikke er førstevalget, må man gøre noget andet omkring fravænning for at undgå diarré. Fodringen betyder meget. Et fravænningsfoder med mindre protein er mere skånsomt for maven, men til gengæld vokser grisene heller ikke så hurtigt. Det er en balance mellem tilvækst og sundhed, siger Ole Lund.
Han vurderer ikke, at økologer generelt accepterer mere diarré hos grisene end konventionelle.
- Selvfølgelig er der besætninger, der har mere diarré, end jeg bryder mig om, men dem kan man finde i alle systemer, tilføjer han.
Det handler om resistens
Når spørgsmålet om medicin til svin er interessant på en temadag om fødevaresikkerhed, skyldes det, at forekomsten af antibiotikaresistens stiger i takt med medicinforbruget. Derfor er der en klar interesse i at nedbringe anvendelsen af antibiotika, så bakteriesygdomme hos mennesker fortsat kan behandles effektivt.
Ud fra den betragtning er økologisk produktion langt mere sikker end konventionel og for den sags skyld også frilandsproduktion. Af rapporten 'Fremtidens fødevaresikkerhed' fremgår det eksempelvis, at risikoen for at udvikle resistens mod tetracyklin er fem gange større i konventionelle slagtesvin end i økologiske.
Kilde: Karen Munk Nielsen, Økologi og Erhverv